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2023 - Ludovica Marani - Squadra che vince non si cambia

Squadra che vince non si cambia

Ludovica Marani

Tecnica / Technique:

Digitale

Il mio Tandem / My Tandem

Lavoro di coppia, ecco cosa significa per me “tandem”. O meglio: lavoro di coppie – quello che ci tocca in famiglia a ridosso del Natale quando è ora di preparare i celeberrimi cappelletti. Funzioniamo a coppie, per l’appunto: c’è chi stende la pasta e chi posiziona il ripieno; chi taglia la sfoglia e chi, con pazienza e perizia, chiude ogni singolo quadratino assicurandosi di dargli la giusta forma; chi posiziona i cappelletti fatti e finiti in fila sui vassoi da riporre in dispensa in attesa che il brodo sia pronto e chi, inevitabilmente, riesce sempre a sgraffignarne uno o due di soppiatto!

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